Nem vagyunk egyformák, a tyúkok sem!
Van belőlük is rendes becsületes,
s akad köztük lopós, tolvaj és zsebes,
ki mindig a más táljában kaparász,
embereknél a más zsebében kotorász.
Fogj néhány ilyen tolvaj csirkét!
Persze abból is a kövér elitjét,
kik a baromfiudvarban pózolnak,
lopnak, csórnak, zsebből zsebbe dógoznak.
Okosan, ügyesen kopaszd meg őket!
Tolvajról ruhát lopni…., az biz hőstett!
Tehát:
Végy néhány gyönyörű csirkemellet.
Vágj rajtuk egy-egy jókora zsebet.
Tegyél rájuk kicsi sót meg borsot,
meg olivából egy apró kortyot.
Kenegesd szét rajtuk alaposan!
De, hogy a zseb se maradjon laposan,
a mozzarella sajt ím most jöhet,
amit még más töltelék is követ.
Tegyél mellé még paradicsomot
és frissen szedett bazsalikomot .
Zárj be minden zsebet fogpiszkával,
de ne használttal, hanem tisztával!
Tedd föl a húsokat egy rostélyra,
sütéskor figyelj minden fortélyra!
Alaposan s elég gyakran forgasd,
közben gyomrodat hangosan korgasd!
Dédelgesd őket, szépen, finoman,
mikorra már a nyálad kicsorran,
süssed őket gusztusos barnára,
magad dicsőségére barátaid javára.
Körítés
Tisztíts sok lila és vörös hagymát,
vágd karikára, s hagyd meg a nagyját.
A pucolt krumplikat vágd hasábra,
közbe tégy szalonnát egy tárcsába.
Rendezd őket karikába a szélére,
hogy a zsír lefolyjon a közepére.
Ha finnyás vagy olajjal készítsd,
az alakodat emígyen szépítsd.
Gyújts alatta tüzet, formást szépet.
A többit jobb, ha gyorsan intézed!
Vagdalj frissen szedett rozmaringot,
olyat mi az előbb kertben ringott.
No, a pityókákat hintsd meg vele,
sót ne felejtsd azt is tegyél bele.
Az egészet a forró tárcsára tegyed,
a krumplit és a hagymát is vegyest.
Mikor már arany barnára sültek,
papírra szedd és várd míg kihűlnek.
A tányéron mindnek legyen helye,
meglátod a mennyekbe mész vele.
Igyál hozzá főző fröccsöt, hosszút,
így állva a zsebes csirkén bosszút!
Az étket készítette a Biatorbágyi Tájvédő Kör, a versikét szülte Kéthely Nagy Söndör.
Főzőcsapatunk a Budaörsi Kistérségi Fesztivál „Kedvenc ételem szabadtűzön” főzőversenyén
Zsebes csirkemell rozmaringos krumplival, kürtös kalács sült gyümölcsökkel töltve ételkölteményünk grill kategóriában első helyezést ért el!
